作り方
- 1
ズッキーニはヘタを落とし乱切りにする
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- 2
ズッキーニに塩麹、カレーパウダーをまぶす
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- 3
片栗粉半量加える。全体にまぶしたら残りの半量加える。
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- 4
フライパンに油を熱し弱めの強火でズッキーニを揚げ焼きする。
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コツ・ポイント
片栗粉は2回に分けてまぶすとカリカリに仕上がりやすいです。
じっくり加熱すると中がトロトロになります。
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