超簡単、三つ葉の玉子とじ
さんおと @cook_107930032
お手軽に三つ葉の香りを楽しみつつ栄養をとりましょう！
七味をかけてオツマミに。
焼き鳥たれを入れれば親子丼？
このレシピの生い立ち
香りの強い野菜は玉子とじが合いますが、火加減の失敗が多いので触らない方法を模索しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子２個をボウルに割り入れる
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- 2
三つ葉一束は洗って根を落とし2cmくらいに刻む
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- 3
１の玉子が入ったボウルに合流
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- 4
3に白出汁のもと（10倍濃縮）を小さじ1入れ全体を混ぜ合わせる
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- 5
焦げ付きにくい小鍋（蓋付き）にキッチンペーパーでサラダ油を満遍なく塗る
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- 6
弱火で火にかけて4のボウルで混ぜた食材を入れる
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- 7
蓋をして弱火のまま５分蒸し焼きにする。触る必要はありません。この間に洗い物や他の仕込みが出来ます
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- 8
あらかた火が入りつつも一部半熟くらいになったら完成です。
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- 9
器に盛って塩分が足りない場合は振り塩をして食べて下さい
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コツ・ポイント
玉子に完全に火が入らないように見て確認して下さい。
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