せせりと茄子のさっぱりポン酢炒め
Hinanoママ♡ @cook_40427467
さっぱりと食べられるおかずになるメニューです。
タレが多いので、どんぶりにしてかけても美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
鶏のせせり肉が近くのスーパーで安く買えるので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを洗って、食べやすい大きさに切る。
水にさらしてあくをとっておきます。 -
- 2
ポン酢、醤油、料理酒、みりん、生姜を器に入れて混ぜておきます。
- 3
ニラを5,6センチ幅に切っておきます。
-
- 4
ナスの水を切っておきます。
- 5
フライパンに油を入れて、中火にする。
温まったら、鶏せせりを入れ、塩コショウを振ります。 -
- 6
せせりの両面が焼けた頃に、ナスを入れて油を吸わせながらしんなりするまで焼いて下さい。
-
- 7
ニラを入れて、フライパンをひと回ししたら混ぜておいた調味料を入れます。
-
- 8
1〜2分くらい中火で炒めます。
-
- 9
完成です。
-
コツ・ポイント
お肉と茄子はしっかり焼いて、ニラを入れたらすぐに調味料を入れること。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23897182
