炒めない！ただ煮るだけワン鍋の簡単カレー
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
鶏肉といろいろな野菜を約30分煮るだけのカレー。炒めないので作るのが楽です。ワン鍋で簡単に作れるのでお勧めです！
このレシピの生い立ち
スリランカの人から作り方を習いました。
習ったのは野菜のみだったのですが鳥やカツオを入れても良いという事なので鶏肉を入れました。
辛さが苦手な人がいる場合は青唐辛子、チリパウダー入れず、カレー粉も少な目にします。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて切っておきます。鶏肉はひと口大に切って塩コショウ(分量外)を振っておきます。
-
- 2
インゲン以外の野菜と水とスパイス類を鍋に入れてよく混ぜます。ここで味見をして味を調えます。
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- 3
鶏肉を鍋に入れ15分ほど煮ます。インゲンとココナッツミルクを加えてさらに10分ほど煮て具材に火が通ったら味を調え完成です
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コツ・ポイント
「なくても可」のスパイスがある場合、カレー粉を少しずつ加えて味を調節してください。
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