鮭のすだちバター醤油ムニエル
うにらさん @cook_40055065
すだちバター醤油ソースの和風ムニエル
ごはんに合います♡
魚介おかず
このレシピの生い立ち
和食に合うムニエルをと考えて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭の両面に軽く塩を振り10分程したら表面に浮き出た水分を拭き取り、両面に薄く薄力粉を塗します。
- 2
熱したフライパンに米油を加え鮭を盛り付ける時表になる方を下にして入れ中火で3分程焼き、裏返して更に3分程火を通します。
-
- 3
フライパンを傾け残った油をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 4
バターを加え溶けたら鮭を取り出し、すだちのしぼり汁と醤油を加えます。
煮詰まり過ぎるようなら水少々を加えてください。 -
- 5
すだちと山椒香る粉吹きいもを添えて
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コツ・ポイント
塩を振り、焼き油を拭き取る事で生臭みを除くのがコツです。
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