簡単魚介おかずには！皮ナシ鱈のピカタッス
ザックリさん @cook_40297139
秋冬は鱈ちゃんの黄金期！簡単に魚介おかず作って
見ました。鍋に飽きたら、さぁ〜てこんなレシピでいってみます？？お好みで笑
このレシピの生い立ち
皮ナシ鱈を購入し、以前バター醤油でソテーして喜んで貰ったので、んじゃつぎはピカタ！和風全開バリバリです。
熱燗とお供に。お子様のお魚離れに。
「なんかさぁ、鱈の鍋。飽きてこない？」（ムカッ！！）なんて言われたらドヤ顔して出しましょ
簡単魚介おかずには！皮ナシ鱈のピカタッス
秋冬は鱈ちゃんの黄金期！簡単に魚介おかず作って
見ました。鍋に飽きたら、さぁ〜てこんなレシピでいってみます？？お好みで笑
このレシピの生い立ち
皮ナシ鱈を購入し、以前バター醤油でソテーして喜んで貰ったので、んじゃつぎはピカタ！和風全開バリバリです。
熱燗とお供に。お子様のお魚離れに。
「なんかさぁ、鱈の鍋。飽きてこない？」（ムカッ！！）なんて言われたらドヤ顔して出しましょ
作り方
- 1
皮ナシ鱈の骨があったら手で抜いちゃいます。キッチンペーパーで水気（ドリップ）を拭いて半分ずつに切ります。
-
- 2
ボールに◯の調味料を入れて揉み尽くし（ん？）5分待ちます。その間に卵液（卵、胡椒少々、鰹節）混ぜ混ぜ。
-
- 3
5分経ったら鱈のボール中の出汁をザッとすてます。小麦粉適量をまぶして、卵液に付けてフライパンにバターを熱して入れます！
-
- 4
蓋をして、片面極弱火で2分。
裏返して2分（1分前に残った卵液纏わせてしまえー！）鱈ちゃんは素直で早く火が通ってくれます -
- 5
器に盛って、サラダ菜やレタスを添えるか添えないかはあなた次第です！（え？都市伝説？）
-
コツ・ポイント
鱈の骨は手でブチ抜いてもそんなには形は崩れません。（人によるのかな？笑）
醤油に漬けたのは、後からバター醤油にするのが面倒いかなって、、、
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