たらの切り身の両面に、塩・コショウ・乾燥バジルをまぶし、よくなじませます。

(1)のたらに小麦粉をまぶします。
たらのまわりの水分を吸い取るように小麦粉をまぶせればOK。

フライパンをあたため、バターを溶かします。

(2)のたらを、(3)のフライパンで、皮のある方を下にして、中火で焼き、蓋をします。

3分くらいたったら裏返えして、蓋を取って焼き目をつけます。
※ここで蓋を取ると、カリッっとした表面になります♪

焼けてなさそうなところがあったら、フライ返しでおさえて焼き目をつけてあげます。

フライパンから取り出して完成♪
お好みで、食べる直前にレモン汁をかけていただきます(o^^o)