【腸活レシピ】サバ缶ときのこのキムスープ

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乳酸菌豊富なキムチがサバの旨み引き立てます。腸内環境を整えて、しめじの食物繊維は腸のぜん動運動も活発に。

このレシピの生い立ち
腸は健康を守る「関所」
発酵食品や食物繊維を豊富に含む食品をとり入れて腸活!免疫力もUP、心も体も元気に!
1人分:エネルギー176kcal たんぱく質14.6g 食塩相当量1.8g @健幸長寿課

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材料

2人分
  1. サバ水煮缶 140g
  2. キムチ 80g
  3. しめじ 100g
  4. 水菜 100g
  5. 400ml
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. こしょう 適量
  8. 白すりごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    サバ缶の汁は軽く切っておく。
    ※サバに含まれる栄養を上手に頂くには汁ごとがおすすめです。

  2. 2

    しめじ(冷凍使用可)は石づきを落としてほぐす。水菜は5cmの長さに、キムチは3等分に切る。

  3. 3

    鍋に水、鶏がらスープの素、こしょうを入れて煮立てる。さらに☆の材料を加えて、3分ほど煮る

  4. 4

    器に盛り付け、ごまをちらす。

コツ・ポイント

キムチは乳酸菌を含む発酵食品で、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整えます。さらに、免疫力を保つ効果も期待できます。唐辛子に含まれるカプサイシンで体温も血流もアップ。寝付きもよくなります。

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