1分おつまみ「三つ葉と小エビのナムル」

まいとmight
まいとmight @cook_40059990

普段あまり主役にならない三つ葉。安売りしていたら「1分おつまみ」でした大量消費できるチャンスです(笑)

このレシピの生い立ち
人生で初めて三つ葉を買いました(笑)たまたま安かったので、味噌汁以外の「大量消費」レシピを考えました。

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材料

  1. 三つ葉 2袋
  2. 小エビ 大さじ3
  3. 鰹節 1パック
  4. ごま 大さじ2
  5. 麺つゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    三つ葉が2袋で50円だったので急きょレシピを考えました。

  2. 2

    三つ葉1パックならば半量で。

  3. 3

    三つ葉を4cmに切って器に入れて、

  4. 4

    小エビと鰹節を入れて、ごま油と麺つゆで和えたら完成です。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やすと小エビのダシが麺つゆになじんで、三つ葉にも味が沁みわたって一層美味しくいただけます。

コツ・ポイント

・完成後、冷蔵庫で冷やすと旨みが増します。
・小エビも鰹節も旨み水分を吸ってくれます
・刻み海苔、韓国海苔入れても絶対に旨いはず

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レシピ作者

まいとmight
まいとmight @cook_40059990
に公開
結婚して24年間、休日の料理を担当しています。*ジャック・スパロウの格好でマラソンに出場してます。*2022年10月:流山ロードレース10㎞:37分18秒(年代別優勝)2023年9月:丹後100㎞ウルトラマラソン完走2024年2月:別府大分マラソン:2時間47分(PB)*インスタ毎日更新中 #若温泉郎 (じゃくすぱろう)
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