とろろ&ネバネバ冷やしそば
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
冷たくてひんやりしてネバネバとろとろして食が進みました。最後の写真撮り忘れちゃいました。美味しいかったよ～(^^)
このレシピの生い立ち
熱くてひんやりしたそばが食べたくて作りました～オクラのネバネバと長芋のとろとろ梅干しを叩いてのせて食べたよ〜
旦那は、うどんで具材は同じです。
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきたそば３袋入りです。
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- 2
めんつゆ、刻みのり、生姜のチューブ、大根おろしなど。
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- 3
そばは、水で洗い氷水で
冷やします。 - 4
長芋は、すりおろします。
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- 5
梅干しは、叩いて
なすは、竹串でぶすぶすさしてラップで包み２分加熱して
水に冷やして触れる程度になったら手でさく。 -
- 6
トマトはヘタを切り、食べやすいサイズにカットします。
- 7
お皿に盛ったら、好きな具材をのせてめんつゆをお好みの量をかけて食べてね。
- 8
旦那は、冷やしうどんで
長芋、トマト、なす
刻みのり、わさびをのせて
めんつゆかけて食べたよ〜 -
- 9
オクラは塩をかけて
板ずりして洗って輪切りに切って沸いたお湯に入れて塩を
少し入れてオクラを２〜３分
茹でます。 - 10
茹でたらザルで水気をきり
冷水をかけてそのまま冷めるまでおいておく。 -
コツ・ポイント
オクラは刻んで、鍋で茹でて塩少し入れて２〜３分茹でます。冷水で冷やしたらそのまま冷えるまでおいておく。
なすは、竹串で10ヶ所開けてラップで包み２分加熱して触れる程度まで冷やして後は手でさきます。
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