スーパーの中国産鰻で鰻ざく
ラスティー君パパ @cook_40410727
スーパーの中国産鰻を美味しく食べる方法を使って鰻ざくを作りました。鰻丼や鰻重を作成する時にも使えるレシピです。
このレシピの生い立ち
中国産鰻が安売りしていたので作りました。
スーパーの中国産鰻で鰻ざく
スーパーの中国産鰻を美味しく食べる方法を使って鰻ざくを作りました。鰻丼や鰻重を作成する時にも使えるレシピです。
このレシピの生い立ち
中国産鰻が安売りしていたので作りました。
作り方
- 1
スーパーの中国産鰻をパックから出して半分に切ります。
-
- 2
お湯をかけて表面のタレを洗い流します。
-
- 3
ペーパータオルで水気をきれいに拭きとります。
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- 4
きゅうりをスライサーして塩を振って良く揉み洗って絞ります。○印の調味料を合わせておきます。
-
- 5
❸を耐熱皿にのせて料理酒を振って軽くラップをして600W1分レンチンします。
-
- 6
出来たらホイルに皮面を上にしてトースターで4〜5分パリパリになるまで焼きます。
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- 7
きゅうりと鰻を盛って三杯酢をかけて完成です。
-
コツ・ポイント
工程❸の水気をしっかり取るのがコツです。
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