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インゲンとコリンキー(かぼちゃ)のサラダ
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インゲンとコリンキー(かぼちゃ)のサラダ-レシピのメイン写真

インゲンとコリンキー(かぼちゃ)のサラダ

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

適当に切って適当に茹でて適当なドレッシングをかけたコリンキー(かぼちゃ)とサヤインゲンのサラダです。

このレシピの生い立ち
実家から母が来る!ので、自分1人ならあんまり作らないタイプのサラダを作りました。

適当に切って適当に茹でて適当なドレッシングをかけたコリンキー(かぼちゃ)とサヤインゲンのサラダです。

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インゲンとコリンキー(かぼちゃ)のサラダ

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
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材料

  • コリンキー 1/2個
  • サヤインゲン 半袋
  • 塩 少々
  • マヨネーズ まあまあ沢山め
  • にんにくすりおろし 少々
  • 柑橘果汁 少々
  • 豆乳 少々
  • あまに油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    コリンキーを切る。※本当は薄目が良いです!私のように雑にやると色々微妙!!

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしてそこに塩を上昇投入。

  3. 3

    お湯が沸騰したら鍋にコリンキーとサヤインゲンを投入。

  4. 4

    好きな固さになったらざるにコリンキーとサヤインゲンをあげて、冷めたらサヤインゲンを好きな長さに切る。

  5. 5

    小さい器にマヨネーズ、にんにくのすりおろしを投入、混ぜる。

  6. 6

    さらに柑橘果汁(今回はシークワサー汁)、豆乳、あまに油を投入、混ぜる。

  7. 7

    もう少し大きめの器にコリンキー、サヤインゲンを盛り付けて、小さい器のドレッシングをかける。

    • インゲンとコリンキー(かぼちゃ)のサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

雑なもので、コリンキーが大き過ぎて実家の母にもう少し小さい方が良かったのでは?と言われました…ごめんね!

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2024/07/16 12:26に公開
日本の割と都市部
《 2026/08/05更新 》職業はフルタイム( 月21日±2日勤務、うち半分近く夜勤 )の肉体労働系兼業主婦の皮を被った脳筋衝動物( 小動物 )です。家族はおじさん型の猫( 夫 )と本物の猫。普段のごはんは毎日のこと( 勿論サボる日もある )なので、なるべく早く簡単に、可能な限り洗い物は少なく。お客さんが来たり持ち寄りをする時は…実験!と思って、どうやったら糖質及び精製された白い穀類糖類控えめ・うまみ系やらなんとか剤的化学調味料無しで、ソレっぽいごはんやおやつを作れるか、を実験しています。趣味は鍛錬( シフトその他の事情で来月から拳闘のジムではなくムエタイのジムに通おうと思っている。ほぼ毎日、起きたら30分前後、起動の儀式という名を勝手につけた自重系ルーティンをやってる→勿論たまにはサボる )、謎のごはんやおやつについて考えること。音楽( 好きなバンドはRage against the machine, Cocobat、他重たい音楽 )を聴きながらうにゃうにゃすること。特徴は脳筋。衝動物( 小動物 )なので…じっとしていられない!数年前は今より1/50トン体重が重くて、いつも心身の調子が悪かったところ、食+運動を見直したら劇的に改善されたので、時々ヤベェ奴だと思われながらも、名前のない謎運動&まあまあextreme寄りな食事( 職場で健康おたくと呼ばれている )を3年くらいやってます。
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このレシピのキーワード

サラダ 豆乳 いんげん コリンキー 柑橘

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