和風ピーマンの肉詰め
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
人気メニューのピーマンの肉詰めを和風に仕上げました！
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590
和風ピーマンの肉詰め
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このレシピの生い立ち
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https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590
作り方
- 1
【今回の使用商品】
宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500mｌ -
- 2
みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉に【A】を入れ、練るように手で混ぜます。
- 3
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、ピーマンの内側に小麦粉少々をまぶします。
- 4
②の肉種を、③のピーマンに等分に詰めます。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、④を並べ入れたら、時々転がしながら6～7分間焼きます。
- 6
全体に焼き色がついてきたら、ふたをして弱火にし、6～7分間蒸し焼きにします。
- 7
いったん火を止め、【たれ】の材料を混ぜ合わせて加えます。
- 8
再び中火にかけ、煮立ったら時々返しながら3～4分間、【たれ】がトロリとするまで煮たら完成です。
コツ・ポイント
たれを絡める前にペーパータオルでフライパンをふくと、余計な油が取れ、美味しく仕上がります。
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