卵乳製品なし！ヴィーガンかぼちゃアイス
むすたーはむ @mster_ham
卵も生クリームも砂糖もなし！やさしい甘さの簡単カボチャアイスです。
このレシピの生い立ち
立派なカボチャをたくさんいただいたのですが、子どもがどうもサラダも煮付けもイマイチ食べてくれなくて…これなら絶対食べる！というものを考えました。一瞬でなくなるほど、人気でした♪
卵乳製品なし！ヴィーガンかぼちゃアイス
卵も生クリームも砂糖もなし！やさしい甘さの簡単カボチャアイスです。
このレシピの生い立ち
立派なカボチャをたくさんいただいたのですが、子どもがどうもサラダも煮付けもイマイチ食べてくれなくて…これなら絶対食べる！というものを考えました。一瞬でなくなるほど、人気でした♪
作り方
- 1
カボチャは種と皮を除き、たっぷりのお湯で少し煮崩れてくるまで茹でて、水気を切る。
-
- 2
ペースト状になるまでフォークでしっかりつぶし、豆乳と植物油を加えてよく混ぜたら、残りの材料も加えてさらによく混ぜる。
-
- 3
容器に移して、冷凍庫で凍らせる。途中、1時間おきくらいに4回ほど、空気を含ませるように全体をかき混ぜる。
-
- 4
器に盛り、好みでシナモンパウダーやパンプキンシードを飾ってできあがり。キャラメルソースもよく合います♪
コツ・ポイント
甘酒は2倍濃縮のものです。
植物油は紅花油を使用ですが，お好みのもので◎。
写真ではお鍋１つで作っています。洗い物も減らせて一石二鳥です(^ ^)
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