ホワイトアスパラと魚介のスープ

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

たら・あさり・ホタテを使い、ホワイトアスパラと魚介のスープを作りました。
材料をA→Bの順に鍋に入れて行けば完成です

このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラ水煮缶を買ってどう使うか検討していて思い付きました。
ホタテはふるさと納税でいただいた大きなものです。

ホワイトアスパラと魚介のスープ

たら・あさり・ホタテを使い、ホワイトアスパラと魚介のスープを作りました。
材料をA→Bの順に鍋に入れて行けば完成です

このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラ水煮缶を買ってどう使うか検討していて思い付きました。
ホタテはふるさと納税でいただいた大きなものです。

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材料

3人分
  1. ■A
  2. たら 3切れ
  3. ホタテ 3個
  4. 玉ねぎ 4分の1個
  5. 塩コショウ・黒コショウ 2ふり
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ■B
  8. あさり 8個
  9. ホワイトアスパラ 12本
  10. 300cc
  11. 砂糖 小さじ4分の1
  12. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  13. バジル パラパラ2ふり

作り方

  1. 1

    ホワイトアスパラは水煮を使っています。短く切ります

  2. 2

    鍋にAを入れて弱火で炒めます

  3. 3

    数分後Aに火が通ったら、Bを追加します

  4. 4

    あさりが開いて、玉ねぎが透き通った後、数分煮て完了

コツ・ポイント

緑のアスパラでも代替できそうです

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199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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