ジャガイモと茄子のスパイシー餃子

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スパイシーな味付けのジャガイモはモチっとして食感最高!
そのままでも美味しいジャガイモと茄子の餃子!

このレシピの生い立ち
アレンジ餃子

ジャガイモと茄子のスパイシー餃子

スパイシーな味付けのジャガイモはモチっとして食感最高!
そのままでも美味しいジャガイモと茄子の餃子!

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 10個
  2. 茄子 1本
  3. 塩胡椒 適量
  4. クミン 適量
  5. コリアンダー 適量
  6. 山椒 適量
  7. 醤油 適量
  8. 胡麻 適量
  9. 餃子の皮 16枚

作り方

  1. 1

    ジャガイモ小10個位を茹でて皮を剥く。
    茄子1本を細かく切って塩胡椒で炒める。

  2. 2

    ジャガイモを潰して茄子、塩胡椒、クミン、コリアンダー、山椒、醤油、胡麻油を混ぜ合わせる。

  3. 3

    餃子の皮に包んで焼く。

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