かぼちゃが固くて包丁で切るのが難しいときは、電子レンジでチンして切ると安全です。

１のかぼちゃを３ｃｍ程度の大きさに切り、緑の皮をむき、電子レンジで３分程度チンする。

パプリカは細かく刻んでおく。

鍋にバターを溶かし、３のパプリカを中火で炒める。

かるく炒めたら、２のかぼちゃ、水、コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーに５を入れ、牛乳を加え、スイッチを押し、滑らかにする。