下処理はレンジ1番簡単ツナ筍炊き込みご飯
面倒な下処理はレンジ、カット済食材とツナ缶ですぐできる中華風おこわ風筍炊き込みご飯！来客や鍋の日にお勧め！
このレシピの生い立ち
来客で炊き込みご飯を作る時にあきのぶどうさんのツナの炊き込みご飯を参考にマイレシピ下処理はレンジで簡単炊き込みご飯と合わせてカット野菜等でなるべく時短で作ってみた覚書レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは短冊切りにしてばらしておきます
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- 2
人参は細切りにします
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- 3
カット油揚げはクッキングペーパーに挟みます
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- 4
3はレンジ1000wで３０秒加熱してぎゅっと脂抜きをします
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- 5
舞茸は食べやすくほぐしておきます
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- 6
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 7
細切り筍の水煮はザルにあげてすすいで手で半分くらいに折っておきます（細切りでないものは千切りにしておきます）
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- 8
玉ねぎ人参筍の水煮しめじ舞茸は合わせて耐熱皿におきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 9
8に△を絡めてしばらくおきます
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- 10
9にふんわりラップをしてレンジ500wで４分加熱します
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- 11
10を軽く混ぜます
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- 12
11をラップなしでレンジ500wで１分加熱してよくまぜます
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- 13
12に4の油揚げを加えてよくまぜておきます
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- 14
米は研ぎ水に３０分くらい浸します
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- 15
ツナ缶はスープごと炊飯器に入れ◎の調味料も加えてよくまぜます
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- 16
16に米を入れ、2.5合まで水を入れ調味料が溶けるようにかき混ぜます
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- 17
17に13を下味の残りごと入れてよくまぜます
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- 18
炊飯器のスイッチを入れてあれば炊き込みご飯モードで炊飯器のスイッチを入れ炊き込みます
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- 19
炊き上がったら炒りごまを加えてよくまぜます
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- 20
盛り付けて完成です
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- 21
今回野菜を下処理してから炊き込んでいますが、蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控えめが好みの方は砂糖にするか無にして下さい
- 22
今回カット油揚げと細切り筍水煮で簡単にしあげていますが、カットでない場合は油揚げは脂抜きしてから短冊切りにして下さい。
- 23
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。牛蒡を加えるのもお勧めです。
- 24
今回中華風に仕上げましたが、和風に仕上げる場合はオイスターソースを麺汁にするか、作り方25をご覧下さい
- 25
しっかり調整する場合麺つゆを醤油対みりん2対1くらいで調整して和風出汁の素を追加してください
- 26
今回下味に使っている為省略しましたが、ごまと一緒にごま油を加えた方がお勧めです。
- 27
今回ツナ缶をスープごと使用しましたが、生臭さ等気になる方はレシピIＤ7745548をご覧下さい
コツ・ポイント
ごぼうとツナの和風炊き込みご飯にする場合はレシピI D4183655をご覧下さい。野菜に下味をつけて低めのW数で加熱して最後ラップなしで加熱することで旨みが増します。作り方21〜27もご覧下さい。
