きゅうりのスタミナごま味噌和え

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シャキシャキのきゅうりにごまのいい香りが効いた濃厚味噌ダレと合わさり、ご飯がもりもり進むおいしさ！！きゅうりの消費にも

このレシピの生い立ち
きゅうりの消費に考えたレシピです。

きゅうりのスタミナごま味噌和え

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり 2本
  2. 塩 小さじ1/4
  3. いりごま 少量
  4. ●砂糖・すりおろしにんにく 各小さじ1/2
  5. ●ごま油・醤油 各小さじ1
  6. ●すりごま・味噌 各大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは洗ってヘタを切り、縦半分に切りティースプーンで種を取り除き、斜め薄切りにして塩をふり良く揉み込んで10分置く。

  2. 2

    ●を混ぜ合わせる。

  3. 3

    10分置いたらきゅうりの水気をしっかり絞り、②といりごまを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    YouTube動画→https://youtu.be/CPYDNsqQXb8

コツ・ポイント

・きゅうりとみそだれはそれぞれ作って冷蔵庫で冷やし、食べる直前で和えて下さいね。
・きゅうりの水気はしっかり絞って下さいね。
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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