夏野菜のさっぱり煮

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

暑い夏にもさっぱりお召し上がりいただける夏野菜の煮びたしです。

このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使ったレシピを考えました。

夏野菜のさっぱり煮

暑い夏にもさっぱりお召し上がりいただける夏野菜の煮びたしです。

このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使ったレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. プチトマト 4個
  2. なす  2本
  3. オクラ 5本
  4. ピーマン 2個
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 合わせ酢 大さじ2
  7. 濃口醤油 大さじ1
  8. 200㏄

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、オクラは斜め切り、ピーマンは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①とプチトマトを入れて3分炒める。

  3. 3

    合わせ酢、濃口醬油、水を加え10分加熱する。

  4. 4

    冷ましたらできあがりです。

コツ・ポイント

オリーブオイルで炒めてから煮ることで味がしっかり入ります。

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