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ヤリイカのオイル煮
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ヤリイカのオイル煮-レシピのメイン写真

ヤリイカのオイル煮

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

簡単でとってもおいしい！
残ったオイルはパンに浸したりパスタを絡めたり・・２度おいしいですよ！

このレシピの生い立ち
ヤリイカをおいしく食べたくて考えました！

簡単でとってもおいしい！
残ったオイルはパンに浸したりパスタを絡めたり・・２度おいしいですよ！

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

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残ったオイルはパンに浸したりパスタを絡めたり・・２度おいしいですよ！

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材料

2～3人分
  • ヤリイカ（10cm程度） １５匹
  • プチトマト ６個
  • じゃがいも(中) ２個
  • オリーブオイル スキレットの７分目くらい
  • ニンニク ２かけ
  • バジル 少々
  • 唐辛子 １本
  • アンチョビフィレ １枚
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作り方

  1. 1

    ヤリイカは内臓と背骨を取り水気をペーパーでふき取る

    • ヤリイカのオイル煮作り方1写真
  2. 2

    スキレットにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子・アンチョビを加えて弱火で香りが出るま煮込む

    • ヤリイカのオイル煮作り方2写真
  3. 3

    ２にヤリイカを加える

    • ヤリイカのオイル煮作り方3写真
  4. 4

    プチトマト・レンジで加熱調理しておいたじゃがいもを加える

    • ヤリイカのオイル煮作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったらバジルを振りかけて完成！

    • ヤリイカのオイル煮作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもはレンジで加熱調理しておいてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/07/29 09:30に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも ミニトマト にんにく アンチョビ フィレ トウガラシ

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