ミニトマトは、ヘタをとり、そのままで、その他の野菜は、カットする。☆の材料を小さなボウルなどで準備しておく。

フライパンに、ごま油を引き、にんにくのみじん切りと、ミニトマト以外の野菜とお塩ちゃんで、中火で２分くらい軽く炒める。

さらに、フライパンにふたをして、中火のまま、５分蒸し焼きする。

ふたをとり、ミニトマトと、☆の材料を入れミニトマトに軽く火を入れ、粗挽き黒胡椒、一味唐辛子の粉でけ仕上げして完成。