汁なし担々麺

元ホテルシェフ
元ホテルシェフ @cook_40397290

簡単で美味しい汁なし担々麺のレシピです。
稲庭うどんのような細いうどんでも美味しいです。

このレシピの生い立ち
汁なし担々麺を食べたくて作りました。ピリ辛で子供も大好きです。

汁なし担々麺

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簡単で美味しい汁なし担々麺のレシピです。
稲庭うどんのような細いうどんでも美味しいです。

このレシピの生い立ち
汁なし担々麺を食べたくて作りました。ピリ辛で子供も大好きです。
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材料

1人分
  1. 肉味噌
  2. 豚ミンチ 300g
  3. 甜麺醤 大さじ2.5
  4. 濃口醤油 大さじ1
  5. 麺 1玉
  6. 出汁orスープ 大さじ1
  7. 濃口醤油 小さじ2
  8. 芝麻醤or練りごま 小さじ1
  9. 酢 小さじ1
  10. 辣油 お好み量
  11. 花椒 お好み量
  12. おろしにんにく 小さじ1/4
  13. 肉味噌 お好み量
  14. 刻み葱 お好み量

作り方

  1. 1

    豚ミンチをよく炒め調味料を加え肉味噌を作る。

  2. 2

    麺を茹でる

  3. 3

    調味料を器に入れ混ぜておく。

  4. 4

    器に麺、肉味噌、刻み葱を盛り付ける。

  5. 5

    底からよく混ぜ食べる。

  6. 6

    最新のレシピはインスタに載せています。yasugram0123

  7. 7

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コツ・ポイント

麺の湯切りはしっかりして下さい。
それ以外は簡単なのでコツはないです。
肉味噌は麻婆豆腐にも使えるので冷凍保存してください。
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