卵無し 材料•工程少な目の簡単ティラミス
M＊GALLEY @cook_40245661
ほろ苦&ほろ甘のティラミス。
卵無しの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
卵を使って本格的にクリームを作るのがめんど…ンン"ッ…時間とか気力が無いな〜卵無しでも美味しかったら良いかな〜と思って試作してみたレシピです。
ティラミス好きなのでもう少し甘さと苦さのバランスというかコントラストを自分好みに調整していきたい
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- 1
〜下準備〜
♤チーズ類は室温に戻す
♡エスプレッソor濃い目のコーヒー（インスタント可）は♡砂糖を溶いて冷ましておく -
- 2
ボウルで♢をハンドミキサーでホイップする。
6〜7分立てで。 -
- 3
後でチーズと混ぜる時にミキサーで混ぜるなら思惑より硬目になってしまうので気持ちトロトロ目で
-
- 4
別のボウルに♤を滑らかに混ぜる。
❸に３回位に分けて入れて混ぜる。
泡立てる必要は無いので高速でさっと混ぜ合わせる感じ -
- 5
土台にエスプレッソを染み込ませる。
ビスケットでもカステラでも。
今回はスポンジケーキ使用。 -
- 6
個人的にはヒタヒタが好き…
ビスケットかケーキかでも変わるけど、お好みの浸り具合で。 -
- 7
❻に❹のティラミスクリームを半量乗せる。
その上に土台を乗せてエスプレッソ→クリームの順に繰り返す。 -
- 8
冷蔵庫で冷やして、食べる時ココアパウダーを振って完成♪
-
コツ・ポイント
土台がヒタヒタならティラミスクリームは硬目にすると◎
敢えて硬目に作って食べる時追いクリームしても。
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