作り方
- 1
高野豆腐を使う場合は、フードプロセッサーで粉々にする。固形のコンソメも一緒に入れる。
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- 2
粉々(о´∀`о)
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- 3
玉ねぎもついでに粉々にする。
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- 4
ソース以外の材料を全てボウルに入れて、手早く混ぜる。
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- 5
5等分に捏ねて、空気抜きをしたタネを、油(分量外)をひいたフライパンに並べる。真ん中を凹ませてね(о´∀`о)
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- 6
蓋をして、焦げ目がつくまで強火。その後弱めの中火でじっくり焼く。
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- 7
ひっくり返して同じように焼く。(火加減失敗して焦げ目がうまくつなかった(；´Д｀))
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- 8
ケチャップとソースを好きなだけかけて、煮詰める。
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- 9
ひっくり返してまた煮詰める。
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- 10
サラダと一緒に盛り付けてできあがり(о´∀`о)
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コツ・ポイント
「 焦げ目が着くまで強火で焼いて、その後じっくり弱中火で焼け」と、昔クッキングパパか何かで読みました(о´∀`о)w
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