骨取りさばは、グリルまたはフライパンでこんがりと焼く。

トマト、玉ねぎ、レモンは薄切りにする。

スパイシーマヨネーズの材料を混ぜ合わせる。

パンに切り込みを入れて、グリーンリーフをのせ、2をのせスパイシーマヨネーズ、お好みのスパイスをかけ、1をのせて挟む。