昨日のカレーで作る夏野菜そうめん
なちゅらんち @cook_40397273
完全リメイクのレシピ。...でも残り物のカレーが無くても大丈夫！レトルトカレー2Pで同じように作れます。（1人分＝1P）
このレシピの生い立ち
せっかく美味しく出来たカレーがもったいなかったので、大好きな素麺とコラボしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ピーマンを食べ易く切って高温の油で素揚げにする。
ペーパーの上で油をきっておく。 -
- 2
素麺を茹でて冷水で洗い、ザルにあげて水気を切る。
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- 3
鍋にaの材料を入れて温め、カレーソースを作る。
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- 4
器に素麺を入れて、アツアツのカレーソースをかける。仕上げに素揚げの野菜をトッピングする。
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コツ・ポイント
野菜を素揚げにする時は高温,短時間で！脂っこくならず色良く仕上がります。
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