簡単☆胡瓜の酢の物
チェックのミニくま @cook_40054758
簡単な胡瓜だけの酢の物です♪暑い時期に如何ですか☆
このレシピの生い立ち
使い道が決まっていなかったお徳用の胡瓜と寿司酢を合わせたく作りました。家族に好評でまた作ってもらいたいと言われたのでアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は水で濡らした後塩で擦り塩を流す。板ずりしても良い。その胡瓜を千切りにする。スライサーで切っても良い。
- 2
⑴をボウルに入れ塩大さじ1(分量外)とひたひたの水(分量外)を入れ5分位放置。
- 3
調味料を胡瓜が入る位の大きなボウルに入れ混ぜておく。
- 4
⑵が5分位経ったらザルにあけ水気を切りペーパーで水分を拭き取り⑶に入れゴムベラか菜箸で混ぜる。
コツ・ポイント
胡瓜を塩水に浸けるのはNanchiさんのID:17652979を参考にしています。アクが抜けて美味しくなります。
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