じゃがポンデパン

宇宙デカ
宇宙デカ @cook_40143075

デンプンでモチ
動画　https://youtu.be/7iif3KS5zn8?si=Frr-oFkSOGqBKb-J

このレシピの生い立ち
https://youtu.be/7iif3KS5zn8?si=Frr-oFkSOGqBKb-J

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材料

  1. イーストひとつまみ 0.5g
  2. 強力粉 50g＋50g
  3. 牛乳 50g
  4. 茹でたじゃがいも 50g
  5. 塩 ３ｇ
  6. 砂糖 15g
  7. バター 7g
  8. 水 様子を見て足す
  9. 中に入れるチーズ

作り方

  1. 1

    まず中種を作っておきます（強力粉50＋牛乳50g＋ドライイーストひとつまみ）3時間おいときます

  2. 2

    茹でたじゃがいもをマッシュして、残りの材料と混ぜます

  3. 3

  4. 4

    1時間おいときます

  5. 5

    分割、丸めます

  6. 6

    脂で揚げます

  7. 7

    ノーマルバジョンは砂糖をまぶします。
    もう1種類はチーズを入れます

  8. 8

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