甘い！ジューシー！ゆでとうもろこし②

とうもろこしは皮を剥いていないものを使います。（皮無しでも良いすが、皮付きの方が水分が飛びにくく、塩気も付きやすいです）

塩を小さじ1/5（約１ｇ）適当な容器に取り分ける。

※使う塩は食塩より食卓塩より粗塩です。「うま味」が全く違います！！

続いて水を小さじ２加えてよく混ぜる。

皮は1枚ずつ剝して一番下の1枚を残す。

とうもろこしに水を満遍なくサッとかける。

工程１～２で作った塩水を手で擦り付けて良くなじませる。

薄皮を元に戻して塩水を付ける。

薄皮が実の全体を覆うように修正する。

ラップを敷き、とうもろこしを載せる。

とうもろこしを巻き付けて両端を折り曲げて隙間なく包み込む。

電子レンジに入れて4分40秒（600w）加熱する。

加熱中は放置で大丈夫です。とうもろこしをひっくり返したり位置を変える必要はありません。

加熱が完了したら2分程度放置する。

放置することで少し温度が下がります。この時に塩水がとうもろこしの実に吸い込まれて塩味が馴染みます。

レンジから取り出して俎板の上へ。（やけどに注意！）
工程10の画像と比べて身がしんなりとしています。火が通った証拠です。

丁寧にラップをはがすと茹で上がったとうもろこしの甘く・柔らかな香りが広がります。

薄皮を丁寧に取り去る。工程4の画像と比べて黄色味が強くなっています。
※撮影技術が悪くて色が上手く出ていないのはご勘弁！

1本そのままでも良いですが、今回は3分割しました。

真ん中の部分に竹串を打って食べやすくしてみました。
→詳細はコチラID : 21924140

完成です！
温かいうちに頂きましょう！！

今日は牛乳を添えました(^^)

ほんのりとした塩味が甘みを引き立てていて美味い！！