屋台風もちもちポテト
3girlmama @cook_40414846
屋台で食べたことのあるもちもちとした食感とハッシュドポテトぽい味がして美味しい。
このレシピの生い立ち
家族に好評のrecipeです。
アレルギー体質娘でも食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも1個洗い、皮を剥く。
- 2
じゃがいも小さめにカットする。
- 3
耐熱容器にカットしたじゃがいも
とじゃがいも浸るぐらいの水を入れて600w3分加熱。 - 4
加熱終えたら竹串などで柔らかくなっているか確認、柔らかさが足りなければ分数30秒から加熱してください。
- 5
じゃがいもが柔らかくなった所へ
片栗粉大さじ2ほど入れる。
水スプーン3杯ほど入れて
まとまるまで潰す。 - 6
まとまったたら平らに広げて
細長く切る。 - 7
170℃少量油で焼き目つけば
完成。
コツ・ポイント
切る時に柔らかく切りずらいですが、
ゆっくり切った後スライドすれば
綺麗に成型できます。
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emiemi0129 -
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