モロヘイヤのからし和え

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

モロヘイヤを茹でてからしで和えただけの簡単なメニューです。

このレシピの生い立ち
モロヘイヤをいただいたので、からし和えにしてみました。調味料は塩をメインにして、かつお節をたっぷり加えて作ってみました。
ネバネバが美味しくて、一度にたくさんいただけました。

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材料

  1. モロヘイヤ ひと束
  2. からし 小さじ1
  3. 小さじ半分
  4. かつおだしの素 小さじ1
  5. かつお節 好きなだけ

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは、洗って、太い茎が柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    冷水にとって水気を絞り、ひとくち大に切る。

  3. 3

    ボールにからし、塩、かつおだしの素、かつお節を加え、そこに茹でたモロヘイヤを入れて手で混ぜる。

  4. 4

    皿に盛ってできあがり!

コツ・ポイント

モロヘイヤは、茎が硬いので、それが柔らかくなれば粘りがあってとても美味しいです。

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レシピ作者

あーちゃん☆まま
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主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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