モロヘイヤのからし和え

あーちゃん☆まま @cook_40296489
モロヘイヤを茹でてからしで和えただけの簡単なメニューです。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをいただいたので、からし和えにしてみました。調味料は塩をメインにして、かつお節をたっぷり加えて作ってみました。
ネバネバが美味しくて、一度にたくさんいただけました。
作り方
- 1
モロヘイヤは、洗って、太い茎が柔らかくなるまで茹でる。
- 2
冷水にとって水気を絞り、ひとくち大に切る。
- 3
ボールにからし、塩、かつおだしの素、かつお節を加え、そこに茹でたモロヘイヤを入れて手で混ぜる。
- 4
皿に盛ってできあがり!
コツ・ポイント
モロヘイヤは、茎が硬いので、それが柔らかくなれば粘りがあってとても美味しいです。
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