【フレイル予防・副菜】卵と南瓜のサラダ
笑顔会（えがおえ） @cook_40299731
笑顔会HP「フレイル予防レシピ」で紹介！ 卵やヨーグルトを使ってたんぱく質をプラスしたサラダです
このレシピの生い立ち
たんぱく質をちょうどよくとれて簡単なメニューを提案する連載「フレイル予防レシピ」(https://www.egaoe.jp/2024/08/19/recipe-frailty12/)でご紹介しています。
【フレイル予防・副菜】卵と南瓜のサラダ
笑顔会HP「フレイル予防レシピ」で紹介！ 卵やヨーグルトを使ってたんぱく質をプラスしたサラダです
このレシピの生い立ち
たんぱく質をちょうどよくとれて簡単なメニューを提案する連載「フレイル予防レシピ」(https://www.egaoe.jp/2024/08/19/recipe-frailty12/)でご紹介しています。
作り方
- 1
南瓜を一口大に切り、茹でる。
- 2
卵を茹でてゆで卵を作り、荒くつぶす。
- 3
ハムは色紙切りにし、きゅうりは輪切りにして塩(分量外)でもむ。
- 4
①～③、食塩、こしょう、ヨーグルト、マヨネーズで和える。
- 5
1人分】
エネルギー 136kcal
たんぱく質 5.9g
塩分 0.4g
コツ・ポイント
南瓜サラダに卵を加えてたんぱく質を増やし、マヨネーズだけでなくヨーグルトを使用することで、たんぱく質とカルシウムを補強しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23999388
