【白玉団子の作り方（白玉団子を作らない方は④から）】
ボールに白玉粉を入れ、豆腐を崩しながら少しずつ加えて混ぜる。

鍋にお湯を沸かして中火で②を茹でる。
団子が浮いてきたら弱火にして1〜2分茹でたあと、氷水もしくは流水で冷やす。

鍋にだし汁を入れて加熱し、さつまいも、にんじん、白玉団子の順に入れる。

器に盛り付け、小ネギをかける。