夏休みの夏野菜丼
わるさの天使 @cook_40651842
夏野菜を堪能する毎日。美味しくいただくため、試行錯誤です。
このレシピの生い立ち
ご近所さんからたくさんいただく夏野菜を無駄にしたくなくて、作りました。休日の手抜きご飯に(^o^)
夏休みの夏野菜丼
夏野菜を堪能する毎日。美味しくいただくため、試行錯誤です。
このレシピの生い立ち
ご近所さんからたくさんいただく夏野菜を無駄にしたくなくて、作りました。休日の手抜きご飯に(^o^)
作り方
- 1
茄子、ピーマンをサイコロ状に切る。
- 2
合挽きミンチを少量のオリーブオイルで炒める。
- 3
ミンチの色が変わってきたら、茄子、ピーマンを塩コショウを入れて炒める。
- 4
茄子がやわらかくなってきたら、カレー粉、ケチャップを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
茄子が崩れないように、やさしく混ぜてください。
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