丼弁当●茄子のめんつゆ焼き丼
BistroMiti @BistroMiti
茄子をめんつゆで焼きあげる、焼き茄子の丼です。
このレシピの生い立ち
●丼弁当のレシピ。
丼弁当のバリエーションは…
●丼弁当●長ネギと鶏むね肉の焼き鳥丼
→レシピID : 20651298
●丼弁当●鶏もも肉の揚げ焼き丼
→レシピID : 20720041
アプリでひらく作り方
- 1
□茄子を半月切りにし、表面に米粉をつける。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●茄子を入れ、フタをし、２分ほど焼く。 -
- 2
●焼く面を変え、めんつゆ、酒を加える。
●フタをし、２分ほど焼く。
●焼面を変え、水分をとばす。 -
- 3
●器にごはんを盛る。
●茄子を並べる。
●刻み海苔をのせ、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●随時、油、水追加してみてください。
●つゆをたっぷりめに作ってかけてもいいと思います。
【参考】つゆだく追加分量
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ１
・しょう油…小さじ１
・お好みで水、砂糖等…
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