うずら卵の水煮で作る、うずら味付け卵

あき1024
あき1024 @Aki_Pine1024

うずら卵が大好きで、たくさん作って食べたかったため、何度か試行錯誤してたどり着きました。
業務スーパーやハナマサで売っているうずらの卵を鍋一つで全部味付け卵にするレシピです。
常備菜やおつまみに最高の一品です。

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材料

10人分
  1. 具材
  2. うずら卵(水煮) 50個(1缶または1袋)
  3. 調味液
  4. 醤油 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. 料理酒 大さじ3
  7. お酢 大さじ3
  8. 100ml

作り方

  1. 1

    小鍋にうずら卵水煮を50個程度入れる

  2. 2

    鍋に醤油・みりん・料理酒・お酢各大さじ3と、水100mlを入れる

  3. 3

    10分程度弱火~中火で煮込む

  4. 4

    冷めたらできあがり!
    タッパーに入れて保存すると小腹が減った時に○

  5. 5

    「うずらの卵 水煮」キーワードで人気順1位に掲載されました!皆様のおかげです。ありがとうございます。

コツ・ポイント

鍋は小さいものを使い、卵に液が浸るようにしてください。

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レシピ作者

あき1024
あき1024 @Aki_Pine1024
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誰でも簡単に再現でき、悩まないようにわかりやすい文章でレシピを書くことを心掛けています。材料一覧とレシピを行ったり来たりしながら料理するのは思った以上にストレスです。私のレシピは、作り方に分量まで掲載するようにしています。また、材料一覧は「ソース」「具材」といったように工程ごとにまとめてあります。カット野菜や冷凍野菜をフル活用し、極力包丁を使わないレシピを提案します。レンジや圧力鍋も活用して仕事や子育て等で忙しい方にも、野菜たっぷり栄養満点の食事を簡単に楽しめるように工夫をしています。
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