フライパンにオリーブオイルとバターを投入し、挽肉とピーマンを炒めます。

あらかた火が通ったら、カレーを投入し、弱火～中火ぐらいでグツグツ煮込みます。根気が要ります。十分に水分を飛ばします。

煮込みの間、お好みで味付けをします。私はソースとアウトドア系スパイスを足しました。焼肉のタレやラー油もやってみたいです。

お皿に、平たくご飯を盛り、③をその上に丁寧にのせて完成です。