中華麹で決まる！たっぷりきのこの焼きそば
味付けは手作りの中華麹だけ！
キノコを使ったうまみたっぷりの塩焼きそばです。
味付けは中華麹だけなのに、ばっちり味が決まります☆
作り方
- 1
キノコは石づきを取り、小房に分けます。または食べやすい大きさに切ります。
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- 2
チンゲンサイは３～４㎝長さに切り、芯は薄切りか放射状に切ります。芯と葉に分けます。
ニンジンと油揚げは短冊切りにします。 -
- 3
中華蒸し麺は袋のまま電子レンジで加熱します。(600W 1分）
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- 4
フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、ニンジン、油揚げ、キノコ、チンゲンサイの芯の順に炒め、
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- 5
中華麹大さじ１を入れて味を付け、取り出します。
- 6
同じフライパンにゴマ油大さじ1を熱し、3を入れてほぐしながら炒め、中華麹大さじ1を入れます。
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- 7
5に2のチンゲンサイの葉を入れて炒め合わせて皿に盛ります。
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- 8
出来上がり！
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- 9
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00240.html
コツ・ポイント
野菜と麺それぞれに中華麹で味を付けることで全体に味が行きわたります。野菜を炒めるときに油が足りなければ足しながら炒めましょう。中華麺をレンジで加熱することでほぐれて炒めやすくなります。
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