ボンゴレビアンコ♪ ワンパン、バター無し
C.C.C.らぼ @cook_108450971
・バター無しでボンゴレ
・冷凍アサリでコスパ◎
バター無しワンパンで作るボンゴレになります。冷凍アサリを常備していると、なかなか便利ですよ♪
ボンゴレビアンコ♪ ワンパン、バター無し
・バター無しでボンゴレ
・冷凍アサリでコスパ◎
バター無しワンパンで作るボンゴレになります。冷凍アサリを常備していると、なかなか便利ですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
- 2
香りが立つまで強火。香りが立ったら弱火でトースト色になるまで揚げ焼きにします。
- 3
トースト色になったら、火を止めて温度が少し下がったら鷹の爪を入れ焦がさないように香りを移します。
- 4
白ワイン、アサリを入れてアルコールが飛ぶまで加熱します。
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- 5
アルコールが飛んだら、お湯を入れ沸騰したらパスタ、塩、ハイミーを入れ水分を飛ばしていきます。
- 6
茹で上がり1分前に50ml位が目安です。
- 7
茹で上がり時間まで水分を飛ばし、オリーブオイルを入れ馴染ませたら完成になります！
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- 8
＊細めのパスタ推奨です！
コツ・ポイント
材料を炒める時に同時進行でお湯も沸かしておきましょう！
味を濃くしたい場合は塩で調整！
味見をする際は茹で上がり2分前くらいに。塩を足す場合、溶けるまでに時間がかかる為、最低30秒置いてから確認の味見をしましょう♪
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