アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉は2cm幅に切り分け、ニンニクと生姜はすりおろします。
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- 2
ビニール袋に豚肉、塩、ニンニク、生姜、酒、胡椒少々を入れて優しくもみ込み、10分ほどおきます。
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- 3
10分おいて調味料をなじませたら片栗粉を加えて、まんべんなくまぶします。
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- 4
170℃に熱したサラダ油で豚肉を揚げていきます。
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- 5
４分ほどかけて揚げました。
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- 6
揚げた豚肉はしばし網の上に置いて油を切ります。
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- 7
細切りにしたレタスと一緒にお皿に盛り付けてできあがりです。
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- 8
形はなんとなくチキンナゲットを思わせますが、もちろん味は別物です。
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- 9
鶏肉の唐揚げとは違った旨味と、しっとりとした歯ごたえがあります。
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コツ・ポイント
今回は忘れてしまいましたが、レモンの酸味がとても合うと思います。
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