レンコンのモチモチ揚げ
𝒚𝒖𝒆⁰⁰ @cook_40162647
モチモチ食感で美味しいです。干しエビやネギを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたもの。レシピらしいレシピが無かったので、子供達用に分量を計ってみました。
レンコンのモチモチ揚げ
モチモチ食感で美味しいです。干しエビやネギを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたもの。レシピらしいレシピが無かったので、子供達用に分量を計ってみました。
作り方
- 1
レンコンは皮を剥いてすりおろす
-
- 2
和風だしの素と卵、片栗粉をすりおろしたレンコンに入れて混ぜる
-
- 3
サラダオイルを、菜箸を入れると泡が立つ程度に温めてる
-
- 4
レンコンをスプーンですくって、油にそっと入れます。
-
- 5
少し離れていく具がありますが、少し時間を置いてから菜箸でかき集めてまとめてください
-
- 6
油を切って、召し上がれ。
少し濃いめの味付けがお好みなら、塩を振りかけて下さい -
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