えのきと豆腐のチヂミ風
22okaki @cook_40430355
ダイエットにもよいというえのきをたくさん食べたかったので
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピが味が濃かったので我が家で使う調味料で家族の口に合うようにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
えのき1袋を1/3か1/4の長さに切る。
野菜(写真はピーマン)を千切りする。 - 2
ボウルに豆腐1パックを入れて、軽く潰す。
- 3
❷にえのきとと野菜を入れ、顆粒だし小さじ2(コンソメでも良い)、塩胡椒、片栗粉大さじ3を入れてよく混ぜる。
- 4
温めたフライパンにごま油をひき、❸を全部入れてフライ返しで形を整え、平たくなるように押し焼く。(中火で5分ほど)
- 5
焦げ目がついたら、フライパンから滑らせるようにお皿に出し、ひっくり返す。
(柔らかくフライ返しでひっくり返しにくいため) - 6
とけるチーズを表面に散らして蓋をして蒸し焼く。(5分程度)
- 7
出来上がり
リアクション
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