作り方
- 1
タラの切り身に塩を少々して10分置き、出た水分をふき取る。生姜は千切りに。
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- 2
お揚げにお湯をかけ、油抜きをしたら切れ込みを入れタラを詰める。
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- 3
鍋に2、舞茸、●、生姜の順に入れ、中火で落し蓋をし10分煮る。
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コツ・ポイント
小さめの鍋で調理するのがおすすめです。
蓋をすると魚臭さがこもりますので落し蓋で調理しましょう
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