作り方
- 1
サーモンを耐熱のポリ袋に入れ、塩、オリーブオイルを入れて全体に馴染ませ空気を抜いて袋を縛る。
- 2
70度くらいのお湯に入れ、1分経ったら取り出す。
- 3
食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成です！
コツ・ポイント
鍋肌に気泡が出てくるくらいのお湯に入れるとほどよくレアになります。
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鍋肌に気泡が出てくるくらいのお湯に入れるとほどよくレアになります。
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