作り方
- 1
オーブンを180°に温める
- 2
バナナは、フォークでかたまりが無くなるまでよくつぶす。
- 3
卵を卵黄と卵白に分ける
- 4
卵黄生地をつくる
卵黄に牛乳を少しずつ入れ、泡立て器で混ぜる。次にサラダ油、バナナ、薄力粉を混ぜ合わせる - 5
メレンゲを作る。卵白の中に砂糖を1/3入れハンドミキサーをかけ、これを3回繰り返し、しっかりと角がたっまで泡立てる
- 6
卵黄生地に、メレンゲを3回に分けて混ぜ合わせ、型に流し入れる
- 7
180°のオーブンで、32分焼きます
- 8
焼き上がったら、型を逆さまにして冷まし型から、抜いて出来上がり
コツ・ポイント
バナナは、皮に斑点の出来た熟したものを使う
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