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なすとピーマンの味噌マヨ炒め
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なすとピーマンの味噌マヨ炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌マヨ炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

なすとピーマンをマヨネーズを入れたタレで炒めてこってりさせています。ご飯に合う副菜で作りおきにも向いています。

なすとピーマンをマヨネーズを入れたタレで炒めてこってりさせています。ご飯に合う副菜で作りおきにも向いています。

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なすとピーマンの味噌マヨ炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

なすとピーマンをマヨネーズを入れたタレで炒めてこってりさせています。ご飯に合う副菜で作りおきにも向いています。

なすとピーマンをマヨネーズを入れたタレで炒めてこってりさせています。ご飯に合う副菜で作りおきにも向いています。

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材料

3〜4人分
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • 油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 赤みそ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り斜めに切っていく。水に5分さらす。ピーマンは乱切りにする。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れてなすを炒める。油を吸い始めたらピーマンを炒めしんなりするまで炒める。

  4. 4

    油を吸ってしんなりしたら合わせ調味料を入れて炒める。

コツ・ポイント

赤みそがない場合は外の味噌でも構いません。ただ、塩分に個体差があるので調整して入れてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2024/09/09 23:09に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 赤みそ

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