あさりと小松菜のペペロンチーノ
暑いからそうめんばかり食べていると太りやすく疲れもとれない。そんな時はペペロンチーノ。にんにくの力でスタミナがつき夏バテ改善にもなる優秀パスタ。ですが、具なしだと栄養が偏りがちだから、あさりと小松菜の組み合わせで単品でも罪悪感なく美味しく頂きましょう(^^)
使ったパスタはニップン社の「早茹で4分スパゲッティー1.8mm」太麺なのに4分！に目を奪われ購入しましたが、秘密は構造にありました。作って食べた感想は理想的なアルデンテに茹だり、秘密の構造で太麺300gでも塩味がしっかり浸透する感動スパゲッティー！また見かけたら絶対に購入しよう思います(^^)
あさりと小松菜のペペロンチーノ
暑いからそうめんばかり食べていると太りやすく疲れもとれない。そんな時はペペロンチーノ。にんにくの力でスタミナがつき夏バテ改善にもなる優秀パスタ。ですが、具なしだと栄養が偏りがちだから、あさりと小松菜の組み合わせで単品でも罪悪感なく美味しく頂きましょう(^^)
使ったパスタはニップン社の「早茹で4分スパゲッティー1.8mm」太麺なのに4分！に目を奪われ購入しましたが、秘密は構造にありました。作って食べた感想は理想的なアルデンテに茹だり、秘密の構造で太麺300gでも塩味がしっかり浸透する感動スパゲッティー！また見かけたら絶対に購入しよう思います(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
感動スパゲッティー。多めのお湯を沸かし塩小匙1投入し茹でますが★4分しかないためいつもの要領ではソースが間に合わない
-
- 2
塩味のパスタは粗塩の方がミネラルが多く、味に深みがでて作りやすいです
-
- 3
時間がないため形にこだわらず細かくカットし唐辛子、米油投入し、中火できつね色に炒め、小松菜、あさり投入し強火で炒める
-
- 4
塩小匙1/2で下味つけ、あさりに火入れする。★ここで塩味をしっかりつけると小松菜から養分が流出します
-
- 5
茹ですぎ注意でアルデンテに茹であげ、湯切りし、中火で塩小匙1、茹で汁大匙3、醤油、オリーブオイル各大匙1で調味して完成。
-
- 6
9月になるとししとうが赤くなったので彩りに。唐辛子良く炒めているため食べると辛い。苦手な方は取り除いて食べれば大丈夫です
-
コツ・ポイント
★300gの麺を1度に作る時は多めのにんにくと唐辛子が必須★4分パスタのソース作りは3倍速で作らければならない★ペペロンチーノの具材は動物性タンパク質1種＋緑野菜1種で単品でも◎★オリーブオイル節約で香り付けに使用
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
