作り方
- 1
材料です。長ネギは微塵切り。生姜はすりおろす。
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- 2
砂肝は綺麗に洗う。硬い部分を削ぎ落とす。
-
- 3
下処理した砂肝は半分に切る。切れ目を入れる。
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- 4
鍋に日本酒を入れる。沸騰したら③砂肝を入れて5～6分茹でる。
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- 5
砂肝を茹でてる間に調味料を混ぜておく
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- 6
砂肝に火が通ったら熱いうちに調味料で和える。
お好みでパセリなど添えて盛り付ける。完成。 -
コツ・ポイント
砂肝は、たんぱく質や鉄分が多く低カロリーです。ご家族皆様でお召し上がり下さい。下処理で硬い部分を取り除けば後は簡単です！
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