明石焼き(玉子焼き)たちばなの味☘️

tomomo829
tomomo829 @cook_40058873

好みのレシピがなく自分の覚書です。三つ葉は必須。懐かしいたちばなに近づけますように。

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材料

2人分 30個くらい
  1. たこ焼き粉 80g
  2. 400cc
  3. たまご 5個
  4. ゆでたこ(冷凍ではないもの) 100g
  5. 天かす 適宜
  6. 適宜
  7. 出汁
  8. だしパック 2つ
  9. 500cc
  10. 薄口醤油 少々
  11. 三つ葉 適宜
  12. その他
  13. クッキンペーパー 油引用
  14. 竹串 一本

作り方

  1. 1

    粉、水、たまごを合わせて混ぜる

  2. 2

    ゆでだこを1センチ弱角のサイコロ状にする

  3. 3

    たこ焼き器に油を敷いて、温まったら1️⃣、たこ、天かすの順に入れ焼く。温度は200℃設定です。

  4. 4

    出汁を作る。だしパックと水を一煮たちし醤油を入れ火を切る。三つ葉を2センチ位に切り出汁にちらす。

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レシピ作者

tomomo829
tomomo829 @cook_40058873
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楽に手早く美味しいものが食べられるのが好き。料理は道具から…❤塩辛いものは苦手。。唐辛子辛いのは大好き☆好きな食べ物&etc.は… 寿司。イタリアン。韓国料理。好きなお酒はジン系、日本酒♪ 私の必須アイテム… ストウブ鍋、フィスラー 圧力鍋、フードプロセッサー、バーミックス、ウエイパー、カマダのだし醤油。子供3人+夫+犬×2 。一級着付け講師取得しました。
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